ピーマンとナスの肉詰め

お久しぶりです。最近雨がよく降りますね。梅雨よりも梅雨っぽい。

なのに気温は高いし、まだまだ夏は続きそうですね。

 

今日のお料理はこちら「ピーマンとナスの肉詰め」です。

ハンバーグの変りだねでいいですよ。

「材料」

• ピーマン
• 茄子
• ひき肉
• 卵
• パン粉
• 塩
• こしょう
• ナツメグ

「作り方」

1. 玉葱をみじん切りにして、フライパンでキツネ色になるまで炒めます。
2. ボールにひき肉、炒めた玉葱、卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメグをいれ、ハンバーグだねを作ります。
3. ピーマンを半分に切り、ハンバーグだねを詰めます。
4. なすも同様にします。
5. オーブン２００度で２０分ぐらい焼きます。
6. タレは、昆布つゆ、みりん、料理酒を混ぜます。
7. 盛り付けてタレを添えたら完成です。

ピーマンはわりとありますがナスは少しめずらしくないでしょうか？意外と合うんですよ。

最近は大きいナスもありますし、ぜひお試しあれ♪

 

今日も暑かったので、かき氷を食べて、涼みました。

あのキーンって頭が痛くなるやつ「アイスクリーム頭痛」といって共通の名前らしいですよ。

そのままですね。

 

以上です。